中國傳統美食的多樣性為方便速食的發展提供了深厚的基礎，短短幾年內，速食產品從傳統的方便面、八寶粥等，迅速擴充到自熱飯、小火鍋、速食菜、螺螄粉等地方特色粉面。

方便速食可分為傳統方便面市場、速凍食品市場以及其他長尾新品類。前兩者構成了絕大部分的市場規模，而長尾新品類則是新的增長點。

一、行業定義

二、產品類別

（一）米、面制品

（二）速凍食品

（三）其他長尾新品類

三、發展歷程

（一）90年代：起步拓展

（二）2003-2013年：高速發展

（三）2013-2017年：發展放緩

（四）2018年至今：創新融合

四、產業環境

（一）政策環境

（二）經濟環境

（三）社會環境

五、驅動因素

（一）高端產品驅動行業增長

（二）新營銷升級加快品牌傳播

（三）物流日趨完善支撐行業發展

方便食品產業鏈由上游原材料生產商、中游食品加工制造商、下游銷售渠道構成。產業鏈中的參與者大多數集中在中游食品加工制造領域，主要有傳統品牌和新銳品牌組成；新銳品牌近一年高速增長，成為各細分品類增長的核心驅動力。

一、總體概況

（一）產業鏈構成

（二）價值鏈分布

二、上游：原材料生產商

方便食品產業鏈上游是原材料生產商，涉及米、小麥、肉類等多個農副產品，主要從原材料價格波動、影響因素、市場供應等維度進行分析：

- 原材料價格波動

- 影響因素

- 市場供需

……

三、中游：食品加工制造商

方便食品產業鏈中游是食品加工制造商，主要從核心環節、制造流程、主要企業、進入壁壘等維度進行分析：

- 核心環節

- 制造流程

- 主要企業

- 進入壁壘

……

四、下游：銷售渠道

方便食品產業鏈下游是終端銷售渠道，可分為線下渠道和線上渠道，具體包括商超、專賣店、電商平臺等，主要從渠道占比、渠道特點、合作模式等維度進行分析：

- 渠道占比

- 渠道特點

- 合作模式

……..

今年疫情期間方便食品較大程度補充居家飲食需求，銷售獲爆發性增長的同時加速了對消費者習慣的培育及滲透。消費者更快速、便捷地吃到更有質量、更豐富的餐食的需求在整體快速增長，預計2025年可超6000億元。

從線上、線下市場來看，方便速食品類線上規模近一年增長率超7成，多個新興葉子類目銷售額翻倍，顯示出巨大市場潛力。

一、市場現狀

（一）整體市場現狀

主要從總體市場規模、企業數量、各子行業分布、分品類市占率、價格指數等維度分析總體市場現狀。

- 總體市場規模

- 企業數量

- 各子行業分布

- 分品類市占率

- 價格指數

……

（二）細分市場現狀

主要圍繞速凍食品、方便面、新興方便食品三大細分市場，從市場規模及增速、細分品類產量占比、人均消費量、出廠價格指數等維度進行分析。

涉及領域：

- 速凍食品

- 方便面

- 新興方便食品

研究維度：

- 市場規模及增速

- 細分品類產量占比

- 人均消費量

- 出廠價格指數

……

二、市場競爭

（一）總體市場格局

（二）細分市場格局

主要圍繞速凍食品、方便面、新興方便食品三大細分領域，對市場集中度、代表品牌、龍頭企業市場份額、主要企業戰略布局等維度進行分析：

- 市場集中度

- 代表品牌

- 龍頭企業市場份額

- 核心壁壘特征

- 主要企業戰略布局

……

三、資本風向

主要聚焦近年方便食品行業的投融資情況，從融資項目及金額概況、重點融資事件梳理、主要上市企業、初創企業、資本關注點等維度進行分析：

- 融資項目統計

- 重點融資并購事件梳理

- 主要上市企業情況

- 初創企業

- 資本關注點

……